【代替肉を日常食へ】主力の代替肉商品が約30%値下げ。パラダイムシフトへの大きな一歩

輸入牛肉の価格が高騰する「ミートショック」の影響を受け、ここ最近牛丼チェーンやステーキ店、スーパーなど至るところで値上がりしています。米国産の冷凍バラ肉の卸売価格（kg）は2022年1月時点では1,000円を超えており、前年同月比で約52%増となっています*¹。

一方で気候変動問題や食糧問題への危機意識、そして健康意識の高まりから需要が急速に拡大している「代替肉」ですが、マイボイスコムの調査*²では（代替肉の）価格の高さを気にする割合が20％弱という結果が出ており、価格が購入障壁の1つとなっています。
 
そのような中、当社ではこのたび、主力商品4つの卸売価格を引き下げます。NEXTカルビ1.1、NEXTハラミ1.1、NEXTカルビ2.0のNEXT焼肉シリーズは約28%の引き下げ、NEXT牛丼1.2は約30%の引き下げとなります。


今回引き下げに成功した要因は以下の2点です。

①生産量の増大
→今年度（2021年5月～）の売上が初年度（20年度）と比べて20倍以上と、生産量が大幅に増大。これにより原料コストや資材コストを大きく抑えることができました。
②生産の効率化
→加工工程でのオペレーションを見直し、生産コストのカットにつながりました。代替肉の製造工程はまだ確立されていない状況で、今後も見直しによる効率化が図れると考えています。

ミートショックが消費者の生活に大きな打撃を与えている中、今回のニュースは社会的に非常に大きな意味を持つと考えています。
今回の価格引き下げにより、全国のスーパーでの取り扱いが拡大し、消費者がより手に取りやすい状況となること、そして代替肉が価格面で食肉を逆転し当たり前の食（第四の「肉」）となる「パラダイムシフト」への大きな一歩になることを期待しています。

＊1 参考：https://lin.alic.go.jp/alic/statis/dome/data2/i_pdf/2060a-2115a.pdf
＊2 参考：https://www.myvoice.co.jp/biz/surveys/26902/index.html
 
概要
適用開始日：4月1日（金）より順次
対象商品：NEXTカルビ1.1 80gパッケージ（約28%引き下げ）
NEXTハラミ1.1 80gパッケージ（約28%引き下げ）
NEXTカルビ2.0 80gパッケージ（約28%引き下げ）
NEXT牛丼1.2  120gパッケージ（約30%引き下げ）
※自社ECでは3月17日（木）より、NEXT焼肉シリーズ（カルビ1.1、ハラミ1.1、カルビ2.0）が約23%の引き下げ、NEXT牛丼1.2が20%の引き下げとなります